Radicalii liberi – informatii pe care trebuie sa le stiti

Radicalii liberi sunt agenti care fragilizeaza corpul, atacand anumite molecule esentiale, printre care ADN-ul.

Din fericire, antioxidantii, precum vitamina A, C si E, prezente in fructe, legume si anumite cereale, pot sa lupre impotriva procesului de oxidare legat de radicalii liberi.

Ce sunt radicalii liberi?

Oxidarea este o reactie chimica, in cursul careia electronii sunt transferati de catre o substanta catre un element oxidant. Aceasta reactie nu se petrece decat in prezenta oxigenului. Acest tip de reactie poate sa produca radicali liberi. Acesti radicali liberi sunt agenti chimici – oxigen, monoxid de azot – care pot sa antreneze reactii in lant, putand sa duca pana la moartea celulelor. Aceste elemente vor ataca celulele, ADN-ul, anumite molecule, proteine sau acizi grasi, pentru a le degrada, decupa sau distruge.

Putem lua ca exemplu rugina, care este o oxidare a fierului pe baza de oxigen si apa. Oxigenul este, in concluzie, un element extrem de coroziv, pentru fier, dar si pentru corp. Radicalii liberi sunt distructivi pentru corp, cu toate ca ei joaca si un rol important in supravietuirea organismului.

De unde vin radicalii liberi?

Asa cum s-a vazut radicalii liberi apar din anumite reacti chimice. In cazul respiratiei: mitocondriile sunt centralele energetice ale corpului. Ele ard nutrimentele – glucide, lipide – datorita oxigenului, ce vine din procesul respiratiei, pentru a produce energie. O fractiune din aceste molecule de oxigen nu sunt folosite sau nu sunt folosite corect si atunci pot sa oxideze alte elemente din corp.

In cazul sistemului imunitar, pentru a distruge anumiti agenti patogeni ce pot sa duca la boli sau la rani, sistemul imunitar foloseste un agent oxidant foarte puternic: monoxidul de azot. Daca infectiile sunt prea dese, cantitatea de monoxid de azot din corp creste.

Dar radicalii liberi vin si din exteriorul corpului:

• Fumul de tigara contine o mare catitate de oxid de alcool. Gazele de esapament si alte elemente poluante de asemenea.
• Fierul, consumat intr-o cantitate prea mare aduce si el radicali liberi.
• Soarele cu ale lui raze UV antreneaza cresterea de oxidanti.
• Orice activitate fizica intensiva, ce duce la cresterea respiratiei, si prin consecinta fluxul de oxigen si a producerii de energie, este un element care creste radicalii liberi.

Radicalii liberi si imbatranirea organismului

Rolul radicalilor liberi in imbatranirea celulelor este o ipoteza definita in 1954 de catre profesorul american Denham Harman, fiind cunoscuta sub numele de „Stres oxidator”. Aceasta ipoteza pune ca postulat de plecare faptul ca imbatranirea celulelor, corpului si bolile degenerative asociate sunt legate de actiunea de rodare a radicalilor liberi, care ataca celulele corpului. Ideea sa este ca, cu conditia sa limitam aparitia radicalilor liberi si sa combatem pe cele prezente in corp, am putea sa traim mult mai mult, dar mai ales mult mai sanatosi.

In afara de oxidare si ca un bonus pentru distrugerea proteinelor sau acizilor grasi, radicalii liberi ataca ADN-ul celulelor. Din fericire, anumiti agenti produsi de catre corp pot sa repare ADN-ul si sa contracareze radicalii liberi. Dar daca nu sunt contracarate toate distrugerile, daca repararea ADN-ului nu este completa, celulele se degradeaza si isi modifica structura, ceea ce se intampla o data cu inaintarea in varsta. Cu cat avansam in varsta si cu cat corpul acumuleaza mai multe atacuri, numarul celulelor degradate va fi mai mare.

Numeroase boli sunt legate de degenerarea celulelor:

• Ridurile si imbatranirea pielii: proteinele ce constituie structura pielii sunt atacate de catre radicalii liberi, structura ei fiind slabita, pielea devenind mai putin rezistenta.
• Cataracta: ca si proteinele pielii, proteinele cristalinului se degradeaza prin oxidare si vederea se diminueaza.
• Infarctul: acizii grasi degradati de catre radicalii liberi se depun pe peretii vaselor de sange si ajung sa jeneze circulatia sangelui.
• Cancerul: atacurile repetate asupra ADN-ului pot sa-l distruga si sa duca la denaturarea celulelor, care provoaca cancerul.

Trebuie sa stiti ca nivelul radicalilor liberi este legat de metabolismul corpului. Metabolismul defineste activitatea corpului, numarul de calorii ingerate prin alimentatie, numarul de calorii folosite de corp, numarul de batai de inima sau respiratie. Cu cat metabolismul e mai ridicat si corpul mai activ, cu atat creste producerea de radicali liberi si accelereaza imbatranirea. In orice directie ne-am plasa, de fapt trebuie sa gasim o cale de echilibru. Extremele sunt intotdeauna periculoase.

Despre antioxidati – luptatorii impotriva radicalilor liberi

Antioxidantii – vitamine sau minerale – sunt molecule care impiedica oxidarea provocata de radicali liberi. Reactia de oxidare este asa cum am mai spus o reactie in lant, iar antioxidantii blocheaza aceasta reactie, impiedicand astfel radicalii sa atace celulele corpului. Antioxidantii se vor lega de radicalii liberi si vor realiza o reactie de oxidare cu acestia, ceea ce i va face inofensivi si atunci vor face imposibila reactia radicalilor cu proteinele sau acizii grasi.

Aceste reactii de antioxidare se produc in permanenta in corp si consuma o mare cantitate de antioxidanti. De aceea trebuie sa ii aducem in permanenta prin alimentatie sau suplimente alimentare pentru a permite procesul de distrugere a radicalilor liberi in exces. De caeea trebuie sa existe un echilibru intre cele doua elemente – antioxidanti si radicali liberi – pentru a stabiliza aceasta reactie.

Vitaminele si oligoelementele antioxidante

Cele mai antioxidante vitamine sunt vitamina A, vitamina C si vitamina E. Oligoelemetele antioxidante sunt zincul si seleniul. Trebuie sa stiti ca fierul este un mineral oxidant si participa la producerea de radicali liberi. O alimentatie echilibrata, bogata in fructe si legume este in mod normal suficienta pentru a aduce in corp toti antioxidantii de care acesta are nevoie.

Luati masurile necesare pentru prevenirea excesului de radicali liberi. Protejati-va vara de soarele puternic, nu consumati fier in exces, fiti atenti la poluare. Astfel veti avea o viata lunga si sanatoasa.

Popularity: 3% [?]