Remediu pentru dureri de urechi si disparitia imediata a arsurilor

Doamna LC. spune: “Timp de un an, am folosit ulei de usturoi pentru durerile de urechi. L-am vazut facand minuni in zece-cincisprezece minute de la spargerea unei capsule eu ulei de usturoi, turnata in ureche si retinuta cu un tampon de vata. Le-am spus prietenilor si rudelor cat de repede imi trece durerea si toti sunt gata sa jure! Sora mea avea o infectie a urechii interne si toata noaptea plangea de durere. Mi-a dat telefon la ora patru dimineata, in lacrimi. Sotul ei a venit si a luat putin ulei, iar durerea i-a trecut in cincisprezece minute. De asemenea, am descoperit absolut intamplator ca arsurile sunt ajutate prin frectie cu ulei de usturoi pe locul ars. Durerea trece aproape imediat dupa aplicare si masarea arsurii. Nepotul meu s-a ars destul de grav la mana, pe plita electrica. Dupa ce i s-a aplicat ulei de usturoi, a fost foarte usurat si a dormit toata noaptea fara sa se planga.

Leacul a vindecat multe urechi care tiuiau

Doamna N.V. spune: “Am descoperit un remediu foarte simplu si ieftin pentru slabirea auzului si tiuitul urechilor (…). Urechile imi sunau atat de tare, incat abia mai auzeam. Acum trei ani, am citit: “Se spune ca un strop de suc de usturoi pus in ureche face bine la auzul cu probleme. Am incercat, cu rezultate miraculoase; incepeti aplicand formula cam de trei ori pe saptamana si, pe masura ce starea vi se amelioreaza, puteti reduce dozajul. Eu o folosesc in prezent cam o data la o saptamana sau la zece zile si rezultatele bune se mentin.”

Un leac pentru problemele nasului si ale gatului

Usturoiul e cunoscut de mult timp ca antiseptic miraculos in cazurile care implica infectii la ochi, urechi, nas si gat. Daca se ia o bucata de usturoi in gura, la inceputul unei raceli, pe partea dintre dinti si obraz, raceala va disparea in cateva ore sau cel mult o zi. De asemenea, usturoiul are efect curativ asupra bolilor cronice ale organelor respiratorii superioare, absorbind toxinele – ceea ce e valabil si pentru inflamatiile cronice ale amigdalelor, glandelor salivare si glandelor limfatice invecinate, empiemele sinusurilor maxilare, faringitele si laringitele grave si alte boli. De exemplu: aceasta miraculoasa planta vindecatoare face ca dintii slabiti sa prinda din nou radacini si inlatura tartrul! Are efect curativ asupra cataractei si inflamarii canalelor lacrimale! Va doare urechea? Infasurati planta in putin tifon si introduceti-o in canalul exterior al urechii! Va doare capul? Usturoiul e aspirina naturii, dilatand venele si arterele, pentru a elimina congestia. Stoarceti putin suc de usturoi intr-o lingurita de miere (este un vechi remediu al pieilor-rosii!). Stranutati, aveti nasul infundat sau va chinuieste alergia? incercati putin usturoi tocat, inghitit cu apa. Se spune ca, in asemenea cazuri, usturoiul face minuni!

Usturoiul actioneaza mai repede decat vitamina C, la vindecarea racelilor. Daca se tine un catel de usturoi in gura, raceala va disparea in cateva ore, maximum o jumatate de zi. Nu va ustura deloc, daca nu il mestecati. Doar razuiti-l cu dintii, din cand in cand, pentru a elibera cate putin suc. (Daca usturoiul e prea tare, incercati cu unul dintre verii sai mai blanzi, ca usturoi-dulce, Alium schoro-doprasum, sau prazul.) in acest mod, o durere de gat se poate opri in cateva minute (merge chiar si pentru temutele dureri de gat, care sunt simptome ale difteriei!). Am descoperit ca reuseste de fiecare data – si e mult mai de nadejde decat vitamina C, care poate sa dea rezultate sau nu si, adeseori, nu face decat sa amane inevitabilul.

Cititi intreg articolul aici.

Varza, dovleceii, andivele sunt prea putin tentante? Ei, bine de obicei nu mancam suficiente legume pentru ca nu stim sa le pregatim corect. In acest articol va prezentam cateva trucuri prin care putem sa ne imbogatim dieta.

Gatite la abur, legumele nu au nici un gust. Dar e nevoie doar de putin timp in a le alege si a le gati pentru a descoperi un gust fabulos. Gustul savuros apare atunci cand legumele emana sucurile si se amesteca. Pentru a avea chef sa mananci echilibrat, e nevoie de mancare savuroasa. Nimeni nu rezista zile in sir doar cu carne la gratar si legume inabusite.

Gatiti mai ales la abur, fierte, inabusite. Evitati sa gatiti agresiv, la peste 100 de grade, pentru a nu activa compusi nocivi. Pastrati o portie de feculenti pentru micul dejun pentru a evita scaderile de energie pe parcursul zilei si pofta de dulce. Mancati cereale integrale (paine integrala, musli, paste si orez integral) sau leguminoase (mazare, fasole, quinoa).

Adaugati la legume iaurturi, germeni de grau, drojdie de bere inactiva, pentru a va imbogati alimentatia in vitaminele grupei B si E, minerale (fosfor, magneziu, fier, cupru, potasiu), oligo-elemente (zinc) si aminoacizi, care favorizeaza producerea de energie.

Nu uitati de micile buruieni de gradina: bogate in clorofila, in uleiuri esentiale si nutrienti, ele ajuta enorm. Aliatul cel mai pretios: patrunjelul, un diuretic excelent ce ajuta la eliminarea toxinelor. Mancati pe cat posibil bio, pentru a nu absorbi pesticide suplimentare.

Anghinare, ridiche neagra, sfecla: au o actiune drenanta asupra ficatului si vezicii biliare
Papadia, sparanghel, telina, praz: au un efect diuretic
Varza, prunele, iaurturile: favorizeaza tranzitul intestinal

Guacamole in cateva minute

Inghetata de menta

Placinta cu mere

“Eu am imbratisat acest mod de viata in primul rand deoarece sunt constienta de suferinat acestor animale care sunt practic un produs de masa, carora li se administreaza diverse antibiotice pentru a creste mai repede si pentru a deveni hrana pentru noi. Eu nu sunt de acord cu ideea de a manca ceva crescut in acest fel. De cand am inceput acest regim pot spune ca sunt mai sanatoasa, ma simt mult mai bine si starile de nevozitate sunt tot mai rare. Nu mananc carne, branzeturi sau alte produse animale, le-am inlocuit cu hrana verde si eco iar acesta este regimul care ma avantajeaza cel mai mult.” a declarat celebra prezentatoare Ellen Degenerous

Si Olivia Steer este una dintre vedetele care militeaza pentru regimul vegan. Prezentatoarea tv a reusit sa transmita si membrilor familiei sale acest mod de viata. Olivia sustine ca dieta vegan previne imbatranirea si problemele de sanatate precum starile de ameteala, durerile de cap sau de sold.

“Marele avantaj al dietei raw-vegan este energia recastigata si entuziasmul de a face lucruri pentru care inainte trageam ingrozitor de mine ca sa le duc pana la capat. Adevarul e ca ma simt grozav, am tonusul de la 20 de ani, iar analizele arata ca am 15 ani”, a declarat prezentatoarea.

Iata o reteta pe care Olivia Steer a postat-o chiar pe blogul sau:
O tocanita de ciuperci. Ciupercutele, mici, tari, bine spalate, curatate si taiate in patru se fezandeaza pret de 30 de minute cu un amestec de ulei de masline extravirgin si miso/shoyu (pasta, respectiv sos de soia fermentat), doar pentru a fi pregatite apoi sufleteste pentru marea transmutare.

Dimpreuna cu un sos facut dintr-o cana de nuci caju rehidratate 2 ore, cremuite cu mixerul citeva minute, o legatura maricica de marar tocat si o ceapa mica cicalita marunt pe tocator, un catel-doi de usturoi zdrobit si un praf de sare, se desavirseste si devine incomparabila, inegalabila si inimitabila tocanita de ciuperci, pe care o ador.

Sursa: Ecomagazin

Am descoperit un articol foarte interesant pe care as dori sa il impartasesc cu dvs. Sper sa invatam impreuna cate ceva din informatiile de mai jos. Articolul este preluat din Formula As.

”DIN CE se prepara, CUM se prepara, CUM se mananca?

Gradul sanatatii omului este in raport direct cu felul sau de hranire. Ne imbolnavim ca nu stim sa ne hranim. De fapt, singuri ne sapam mormantul cu “dintii”.

Sursa tuturor bolilor, a tuturor suferintelor acute sau cronice, este una singura: intoxicatia sangelui, iar aceasta se datoreaza alimentatiei, felului cum ne hranim. Din cauza modului defectuos de hranire, ne ucidem incet, dar sigur, din generatie in generatie. Cu cat alimentatia noastra este mai sofisticata, mai industrializata, mai laborioasa, mai trecuta prin foc, cu atat gradul nostru de intoxicare zilnica este mai mare.

* In corpul fiecaruia dintre noi exista celule canceroase ce se hranesc, traiesc si se inmultesc, gratie hranei noastre pregatite prin foc. Cand mancam hrana vie, ele “se supara”, rabda de foame, se imputineaza si multe chiar mor. Dupa o perioada de hrana moarta (pregatita prin foc) acestea “se bucura”, invie si se inmultesc in progresie geometrica, imbolnavindu-ne de cancer, provocand chiar si metastaza.

* Orice aliment ucis prin foc devine un corp strain, generator de boli, de suferinta fizica si psihica, constituind hrana predilecta pentru virusi.

* S-a constatat ca mancarurile, atunci cand sunt gatite, se mananca in cantitate de 3-4 ori mai mare decat cele crude. Asa se explica faptul ca avem un numar asa de mare de burtosi, obezi, supraponderali.

* Toate alimentele fierte isi pierd valoarea nutritiva, grauntele semanat in pamant naste viata, cel fiert putrezeste fara rost.
Sangele nostru contine 80% valori bazice si 20% acide. In consecinta, alimentatia noastra, indeosebi a bolnavilor, trebuie sa respecte, sa pastreze nealterat raportul respectiv. Zarzavaturile crude, chiar si cartofii cruzi, taratele si laptele crud corespund procesului de mai sus. O astfel de alimentatie poate sa neutralizeze si sa distruga otravurile acide excedentare.

Un organism viu trebuie hranit numai cu hrana vie. Temperatura de pregatire a hranei sa nu depaseasca temperatura corpului nostru fizic. Enzimele se distrug incepand de la 38 grade Celsius.

Daca omul foloseste temperaturi mai mari de 36 grade la prepararea hranei, el devine “un cimitir viu pentru alimente moarte”.
Enzimele reprezinta microprocesorul intregului organism: asigura existenta si inmultirea celulelor, controleaza toate functiile corpului, curata sangele si inlocuiesc celulele moarte, canceroase etc., astfel ca la 7 ani se inlocuiesc toate celulele corpului.
Iata cateva sfaturi care va vor ajuta sa fiti mereu sanatosi si energici.

A. Dimineata

Se prepara cu rasnita de cafea o pulbere fina din: 2 lingurite de boabe de soia, 1-2 castane comestibile, 2 lingurite de boabe de mei (hrana pentru papagal), 2 lingurite de boabe de orez nedecorticat sau naut, dupa ce au fost bine spalate si uscate. Pulberea se pune intr-o cana de ceai si se amesteca cu: 1/2 lingurita de cacao, 1 lingurita de miere de albine si cu putina zeama de tarate, formandu-se o pasta mai diluata sau mai vascoasa, dupa preferinte. Zeama de tarate se obtine astfel: intr-un litru de apa se introduc seara 5-6 lingurite de tarate de grau, iar dimineata se strecoara si se pastreaza in frigider.

In cana de ceai se mai pot pune 5-6 lingurite din pulbere de germeni de grau care se livreaza de centrele de paine. Aceasta pasta se consuma cu:

a) 1/2 litru lapte proaspat, iaurt, chefir de o zi sau lapte prins facut din lapte crud (nu se va consuma lapte fiert sau pasteurizat) sau ceai preparat la rece obtinut astfel: se amesteca seara intr-un litru de apa pulberea obtinuta prin macinarea cu rasnita de cafea a mai multor tipuri de plante si fructe uscate, dupa preferinta, urmand ca dimineata, zeama rezultata sa se strecoare si sa se pastreze in frigider.

b) miezul rezultat prin spargerea a 2-4 nuci;

In finalul mesei, se mai consuma: 3-4 lingurite de grau incoltit, seminte de floarea-soarelui si seminte de dovleac crude, dupa ce au fost in prealabil bine spalate si uscate. Consumarea de seminte de dovleac neprajite inlatura constipatia, care este primul avertisment de aparitie a unei boli in corpul fizic.

B. La pranz

Un castron mare de salata de cruditati, care se serveste in doua reprize, intr-un interval de maximum 3 ore de la preparare (dupa aceasta perioada de timp, vegetalele se oxideaza si nu mai pot fi consumate). Salata se prepara prin amestecarea tuturor radacinoaselor rase, a frunzelor maruntite si a legumelor ce se gasesc pe piata in sezonul respectiv, si anume:

a) In prima repriza, salata se realizeaza din tot ceea ce creste de la nivelul solului in sus, si anume: salata, marar, patrunjel, leustean, tarhon, frunze de ridichi, frunze de sfecla rosie, untisor, stevie, loboda, spanac, urzici, menta, busuioc, cimbru, frunze de telina, papadie, lastari rezultati din culturile de orz si ovaz obtinuti in ghivece de apartament, cand ajung la o inaltime de 10-15 cm.

Acestea se amesteca cu: castraveti, conopida, gulie, ardei gras, gogosar, dovlecei, dovleac, varza alba si rosie etc. Frunzele de mai sus sa fie proaspat culese si sa nu aiba o vechime mai mare de 1-2 zile pana la preparare. Frunzele de ridichi au cele mai multe vitamine si substante minerale.

b) In a doua repriza, salata se realizeaza din tot ceea ce creste sub nivelul solului, si anume: morcovi, patrunjel, telina, pastarnac, ridichi rosii si negre, sfecla rosie, hrean, ceapa, usturoi, cartof ras cu coaja cu tot, dupa ce au fost bine spalate sub un jet de apa, cu ajutorul unei periute de dinti.

In aceste salate se adauga ulei dublu filtrat (presat la rece) sau ulei de masline, maioneza proaspata sau branza cu smantana. La salata cu frunze se mai adauga zeama de lamaie sau grapefruit, fructe de catina proaspete, iar la cea de radacinoase, otet de mere si miere de albine.

Aceste salate se pot consuma cu cas, telemea de vaca sau de oaie, masline, icre frecate cu putin mustar si ulei presat la rece, turte de faina integrala, cu multe tarate, preparate si uscate pe o sita, in casa, sau grau inmuiat in apa, de seara pana dimineata (in loc de paine).

Pentru eliminarea painii, se pot introduce in salata seminte de: grau, soia, mei, orez nedecorticat, naut, dupa ce au fost inmuiate 24 de ore in apa.

In cazul in care se prefera o singura masa la pranz, se serveste alternativ: o zi salata de frunze si in ziua urmatoare salata de radacinoase.

In incheierea mesei, se mai servesc 3-4 lingurite de grau incoltit, seminte de floarea-soarelui si seminte de dovleac (crude).

C. Seara

Se poate repeta reteta de dimineata, inlocuind nucile cu alune de padure sau, dupa preferinta, se poate consuma numai 1/2 litru lapte proaspat sau prins, iaurt sau chefir de-o zi, cu turte din faina integrala preparate in casa, sau grau inmuiat in apa, de seara pana dimineata (in loc de paine).

Dintre toate alimentele, numai cartoful copt in cuptor isi imbunatateste calitatile nutritive. De aceea, se recomanda sa se faca o salata cu: cartofi copti, ceapa, masline, ulei presat la rece si otet de mere si miere de albine.

Aceasta salata se consuma proaspata, in ziua respectiva, fara paine. Se mai pot consuma cartofi copti cu unt romanesc si telemea, dar tot fara paine. O data pe saptamana se mai poate consuma peste la cuptor, cu salata de radacinoase sau mamaliguta cu telemea si unt romanesc sau branza de vaci cu smantana.

ALTE SFATURI

Deosebit de cele prezentate mai sus, se vor avea in vedere urmatoarele:
* Pentru eliminarea toxinelor, se vor consuma zilnic minimum 2 litri de lichide, si anume: zeama de tarate amestecata cu zeama care se obtine prin pastrarea in apa, de seara pana dimineata, a cojilor rezultate din curatirea radacinoaselor ce intra in componenta salatei de cruditati (2 pahare de 250 ml cu 1/2 ora inainte de micul dejun si alte 2 pahare intre celelalte mese).
* Se interzice consumarea hranei care a stat mai mult de trei ore dupa ce a fost gatita: ea devine o hrana “murdara”, deoarece este buna numai pentru trup, in ea nu se mai gaseste nimic pentru suflet.
* Hrana vie se prepara pentru o singura masa si foarte apropiat, ca timp, de momentul consumului.
* Se va evita consumarea fructelor la finalul meselor, ca desert. Masa de fructe se serveste numai separat, si anume cu 1/2 ora inainte de servirea meselor sau dupa 2-3 ore de la incheierea acestora. Sa fie bine mestecate. Pepenele se serveste numai separat, nu se amesteca cu fructele.
* Se vor evita racoritoarele si alte bauturi carbogazoase, care sunt chimice si acidifica organismul.
* Un amestec de doua sau mai multe alimente la o masa creeaza o situatie mai complexa. De aceea, este indicat ca la fiecare masa sa se consume un singur aliment (o supa, o salata, peste etc.).
* In timpul mesei nu se bea nimic.
* Apa poate fi bauta cu 10-20 minute inaintea mesei sau la 1/2 ora dupa masa de fructe, la doua ore dupa masa de amidonoase si la patru ore dupa o masa cu proteine.
* Laptele crud, proaspat, nu se consuma cu celelalte alimente sau cu alte produse lactate.
* Prin fierbere, laptele isi pierde calitatea vietii, devine denaturat (mort, mineral).
* Smantana nu produce fermenti cu nici un aliment.
* Zaharul (moarte alba), carnea, sarea extra fina, faina alba, margarina, conservele, alcoolul, lichiorurile sa fie eliminate din alimentatie. Acestea scad foarte mult vibratiile corpului fizic. Procesul tehnologic prin care trece sfecla de zahar distruge toate elementele vitale ale plantei, obtinandu-se un produs placut, aratos si gustos, dar toxic, o otrava… Inlocuiti zaharul industrial cu miere de stup. Bacteriile patogene nu pot trai in miere, pentru motivul ca aceasta constituie o excelenta sursa de potasiu, iar potasiul extrage din bacterii apa esentiala existentei lor. In miere se gaseste fier, cupru, mangan, clor, calciu, potasiu, sodiu, fosfor, aluminiu si magneziu.

Biolog IOAN STEFANESCU”

Sanatatea incepe cu un tranzit intestinal bun. Dar uneori acesta se deregleaza, provocand probleme ce pot duce chiar si la spitalizare. Constipatia este una dintre ele.

Fibrele ajuta in constipatie
Daca multi stiu ca trebuie sa avem cat mai multe fibre in alimentatie, prea putini stiu cu adevarat de ce si cum. Aceste fibre alimentare sunt interesante, deoarce, ne fiind digerabile, ele raman in colo si retin apa si sarurile. Mai putin dure, ele se evacueaza mai bine si nu provoaca obstructia tranzitului, obstructie care poate sa ajunga la ocluzie si la spitalizare.

Cate fibre? O portie de 15 g pe zi pare un obiectiv bun. Dar pentru asta nu este suficient sa crestem consumul de legume si fructe. Fibrele sunt mai ales aduse de catre taratele de grau. Acesttea se gasesc si in biscuiti si in paine imbogatita cu tarate de grau. In schimb atentie mare la painile cu multicereale, care deseori irita intestinul. Aportul de tarate trebuie sa fie progresiv si regulat, altfel va fi ineficient si va duce la balonari. Nu uitati sa beti insa apa.

Ce alimente trebuie sa favorizati? Legume verzi, prune uscate, smochine, mere, paine integrala, cereale imbogatite cu tarate, apa, suc de legume sau de fructe, lapte batut.

Alimentatia in vacanta
In vacanta intr-un hotel in tara sau in strainatate, este dificil sa ceri paine integrala in loc de chifle si suc de legume in loc de cocktailul casei. Nu va ingrijorati daca anumite mese de pranz sau cine nu va aduc suficiente crudutati. Incercati totusi sa compensati mancand mai multe legume verzi sau fructe, intre mese. E bine sa preferati fructe precum marul, portocala, kiwi. Incercati sa puneti in valiza si alimente bogate in fibre: un pachet de biscuiti, o punguta cu prune uscate etc.

Ziua impotriva constipatiei
Mic dejun: 1 pahar de suc de fructe proaspat, o ceasca de cafea, 1 bol cu cereale integrale cu iaurt sau lapte, cateva prune sau un compot de mere.
Pranz: salata de cruditati, pui cu legume verzi, salata, 1 iaurt cu fructe, 2 felii de paine integrala, 1 cafea.
Cina: supa de legume, branza, un fruct, un ceai

Descoperiti-i calitatile medicinale
Micutul bulb alb este plin de resurse. Bogat in vitamina C, in magneziu, calciu, potasiu, fosfor si oligoelemente, fitoterapeutii ii recunosc urmatoarele virtuti:

• Antiseptic. Usturoiul combate infectiile, putand sa inlocuiasca cu succes antibioticele. Este antihipertensiv si dezinfectant intestinal.
• Alunga parazitii. Previne raceala si gripa si cancerul gastric, intestinal sau de prostata.
• Diminueaza riscurile de recidiva in caz de tulburari cardiace.
• Regleaza nivelul glucozei in sange la diabetici si permite reducerea usoara a tensiunii arteriale. Reduce usor nivelul lipidelor in sange (trigliceridele si colesterolul).
• Este de asemenea diuretic.

Usturoiul, o sursa de vitamina C
Usturoiul contine 30 mg din 100 de grame de vitamina C. Aceasta este recomandata pentru intarirea sistemului imunitar, protejarea celulelor, pastrarea sanatatii tendoanelor, logamentelor, parului, genelor. Permite o buna asimilare a fierului. Nu ezitati sa adaugati la masa usturoi crud.

Sursa de calciu, potasiu si fosfor
Pentru sanatatea voastra, a oaselor, dintilor, usturoiul este important in furnizarea de calciu. Pentru a preveni problemele cardiace si atacurile cerebrale, este recomandat sa nu neglijam potasiu, ce permite si o buna functionare a sistemului renal. Cat despre fosforul concentrat in oase si dinti, acesta este foarte eficace si impotriva oboselii si permite conversia de energie a grasimilor.

Magneziul, o componenta principala
Magneziul este deseori recomandat pentru a combate oboseala, scaderea tensiunii, protejarea inimii si reglarea ritmului cardiac.

Cancerul a fost considerat maladia secolului, o boala care in zilele noastre poate fi depistata precoce si chiar vindecata in functie de localizare si momentul in care este depistata.

Cancerul nu are limite de varsta, sex sau localizare: afecteaza orice tesut, indiferent de varsta si sexul pacientului.

Cauzele cancerului sunt multiple si foarte variate, specialistii nereusind inca sa obtina o lista completa cu aceste cauze si factorii de risc ce duc la cancer.

Principalele cauze ale cancerului sunt:

- stresul puternic;
- Anumite afectiuni sechelare sau progresive;
- anumite alimente care contin substante nocive care cresc riscul de cancer la nivelul tubului digestiv, dar si in alte organe;
- anumite infectii, de exemplu hepatita C care evolueaza in stadiu tardiv cu hepatocarcinom;
- fumatul;
- noxele;
- radioatiile in special cele profesionale;
- expunerea la anuiti agenti cancerigeni, cum ar fi de exemplu azbestul pentru cancerul pulmonar;
- lipsa sportului;
- anumite medicamente, chiar si anticonceptionale pe un teren organic sensibil etc.

Sportul, odihna suficienta si o alimentatie sanatoasa ajuta organismul sa lupte impotriva mutatiilor celulare si modificarilor anormale la nivelul celulelor, elimina radicalii liberi, ajuta la detoxifierea organismului, la mentinerea imunitatii in parametrii normali precum si la scaderea riscului de boala si ameliorarea situatiilor patologice.
Dieta care lupta impotriva cancerului

In primul rand aceasta dieta exclude din alimentatie:
- cantitatea mare de grasimi, chiar daca sunt “grasimi bune”, de exemplu uleiuri consumate excesiv sau alte produse grase care au la baza uleiuri vegetale, de exemplu margarinele; untul; carnea de porc;
- preparatele prajite;
- preparatele fast-food;
- preparatele de patiserie si cofetarie;
- mezelurile;
- cremele, sosurile si conservele din comert;
- sucurile;
- alcoolul, tutunul etc.

Sursa: Ecomagazin

Fie ca o consumam pe tartine, fie ca se afla in componenta cornurilor si a prajiturilor ambalate, margarina este un aliment foarte daunator sanatatii.

Pentru ca este artificiala, celulele din organism nu au puterea sa o asimileze si devin vulnerabile. Imunitatea scade, iar rezultatul este o sensibilitate mai mare la infectii, la intoxicatii si la cancer.
Cercetarile ce au avut la baza subiectii consumatori de margarina arata ca nu exista mijloc mai eficient de paralizare a sistemului imunitar decat consumul de margarina si de alimente prajite.

Patrunse in organism, pe langa faptul ca solicita excesiv ficatul pentru a fi metabolizate, grasimile hidrogenate sau partial hidrogenate din margarina iau locul anumitor substante naturale care au rolul de a curata peretii vaselor de sange, ceea ce inseamna sclerozarea acestora, cu rezultate nefaste pentru inima, creier, sistemul circulator pe ansamblu.

Directorul Institutului de Cercetari Alimentare, Gheorghe Mencinicopschi, spune ca, in cazul femeilor insarcinate, acizii grasi din componenta margarinei trec prin placenta, impiedicand dezvoltarea creierului la fat. “Poate pare infricosator, dar copilul se poate naste efectiv cu creierul mai mic decat bebelusii normali”, spune specialistul in nutritie.

Cum se obtine margarina

Margarina a aparut in timpul celui de-al Doilea Razboi Mondial, cand untul se gasea tot mai greu. O echipa de specialisti americani a avut atunci ideea sa ia diverse uleiuri vegetale, sa le incalzeasca la temperaturi foarte mari si sa le adauge hidrogen in prezenta unor catalizatori de nichel, ca sa se intareasca.
Cercetatorii au obtinut un produs alb, asemanator cu untul ca si consistenta si cu plasticul ca structura moleculara, adica margarina.

Timp de 50 de ani, margarina s-a “imbogatit” cu coloranti, cu vitamine sintetice sau, mai nou, cu aromatizanti artificiali, care o fac sa miroasa a lapte mai tare decat acesta.

Pentru producatori, grasimile hidrogenate sunt de fapt foarte profitabile, potrivit specialistilor in nutritie: maresc viata produsului de la 12 la 18 luni, scad necesarul de congelare al produselor si sunt consumate de vegetarieni, ceea ce inseamna vanzari mari, mai ales in perioada posturilor.

Mancati produse bio
Piata produsele ecologice din Romania nu este bine dezvoltata inca, in conditiile in care cererea este foarte mica din cauza preturilor uriase.

Vina o poarta in mare parte nu producatorii bio, ci magazinele de la noi, pentru punerea unor adaosuri comerciale mult prea mari. Drept urmare, romanii prefera sa cumpere produsele cele mai ieftine, fara a se gandi cat le poate dauna sanatatii lor si mai ales a copiilor lor.

Nutritionistii ne recomanda sa consumam cat mai putine in general si alimente bio, fara arome, coloranti sau conservanti si provenite de la animale crescute in medii nepoluate. Pentru ca multi dintre noi nu si le permit inca, ideal ar fi sa optam macar pentru ingredientele naturale, precum untul sau untura de porc.

Cat te costa o prajitura de casa

Grasimile hidrogenate in particular si mancarea nesanatoasa in general nu se justifica din punct de vedere economic. Multi spun ca mancarea sanatoasa si buna e scumpa.
Ei bine, Catinca Iftimie, 75 de ani, spune ca un produs facut in casa e mult mai ieftin decat dulciurile ambalate din comert. Mai ales ca o punga de zahar in jur de 3,4 lei si o punga de faina ce te costa doar 3 lei ii ajung pentru mai multe tavi de placinte sau prajituri.

“Eu nu folosesc margarina, iar ca sa nu dau bani pe unt, fac placinta cu o lingura, doua de untura de porc naturala. Mai pun niste oua, niste coaja de portocala, gem, cacao, orice mai am prin bucatarie si imi ies cele mai bune dulciuri!”, mai spune bunica a patru nepoti.

“Mai bine mancam grasimi animale de tipul untului sau al slaninei de porc decat margarina.” Gheorghe Mencinicopschi director Institutul de Cercetari Alimentare.

Etichete cu informatii incomplete

Organizatia Mondiala a Sanatatii (OMS) a cerut statelor lumii inca din anii “70 interzicerea grasimilor hidrogenate. Producatorii ignora recomandarile OMS, avand sustinere guvernamentala. Danemarca insa a reusit sa interzica accesul margarinei pe piata si consumul alimentelor ce contin grasimi hidrogenate din martie 2003.

In Uniunea Europeana si in Statele Unite ale Americii este obligatorie etichetarea nutritionala a produselor, prin evidentierea continutului de grasimi artificiale.

In Romania, din pacate, sunt folosite tertipuri de marketing pentru a induce in eroare consumatorii care nu au cultura nutritionala.

In loc de “grasimi vegetale hidrogenate sau partial hidrogenate”, pe eticheta produselor comercializate la noi nu scrie decat “grasimi vegetale”, pentru a-ti da impresia ca aceste ingrediente sunt sanatoase.

Sursa: Ecomagazin

Originara din Asia Mica si nordul Africii, lucerna a fost adusa in Europa in antichitate, iar denumirea ei provine dintr-un cuvant arab care se poate traduce astfel: tatal tuturor alimentelor.

COMPOZITIE SI EFECTE TERAPEUTICE

Lucerna este o planta vivace, melifera si furajera, inrudita cu trifoiul, avand radacini care cresc in pamant pana la 40 metri adancime. Frunzele sale contin 300 de nutrienti si fitonutrienti, intre care aproape toate vitaminele, minerale variate, aminoacizi esentiali.

Dintre vitamine, vitamina K se gaseste din abundenta, ea ajutand la dizolvarea cheagurilor de sange si prevenirea sangerarilor. De aceea lucerna este recomandata in tratarea ovarelor polichistice sau dismenoree, dar si persoanelor care au suferit o interventie chirurgicala.

In ultimele doua decenii s-a descoperit ca vitamina K are un efect binefacator asupra structurii osoase si sistemului cardiovascular. Intervine in metabolismul calciului, dar este utila si pentru sanatatea arterelor, venelor si inimii.

Lucerna contine mari cantitati de vitamina U si de aceea este frecvent folosita in tratarea ulcerului peptic (care apare la nivelul esofagului, stomacului sau intestinului subtire, ca o consecinta a scaderii rezistentei mucoasei)

Amelioreaza evident tulburarile digestive acute si cronice (balonarea, lipsa poftei de mancare). Cand lucerna este administrata inainte de masa, acesta usureaza procesul de digestie. In schimb, daca este consumata la sfarsitul mesei, ea ajuta la asimilarea nutrientilor din hrana consumata la masa respectiva. Lucerna are o actiune alcalinizanta, neutralizand aciditatea gastrica, este laxativ, combate diareea severa, care de multe ori poate fi cauzata de o carenta de vitamina K.

Tratamentul cu lucerna este recomandat de specialisti pentru detoxifierea si stimularea functiei hepatice si pentru purificarea sangelui. Datorita continutului bogat in fibre are puterea de a elimina toxinele din organism. Datorita efectului diuretic, lucerna este un bun remediu pentru retentiile de apa din tesuturi, cistite acute sau cronice, prostatite sau guta.

Micozele pot fi tratate eficient cu ajutorul lucernei. In acest scop este bine sa fie folosita impreuna cu Acidophilus, un probiotic caruia ii potenteaza actiunea. Principiile active din lucerna actioneaza lent , dar sigur fortificand sistemul imunitar. De asemenea, incetinesc procesul de imbatranire, cresc puterea fizica si pofta de viata.

ROLUL AMINOACIZILOR ESENTIALI

Lucerna contine toti cei 8 aminoacizi esentiali pe care organismul uman nu-i poate produce, fiind nevoit sa-i preia din alimente. Acesti aminoacizi au roluri diferite in pastrarea sanatatii sau vindecarea diferitelor afectiuni. Astfel, alanina si lizina maresc puterea de concentrare si reduc efectele stresului. Arginina mentine buna functionare a sistemului imunitar si previne formarea tumorilor. Histidina si Prolina grabesc procesul de vindecare a ranilor. Cisteina este un protector al bolnavilor de psoriazis. Tirozina trateaza starile de depresie si reduce apetitul. In sfarsit, metionina elimina deseurile din ficat si ajuta la regenerarea acestuia.

ADMINISTRARE SI PRECAUTII

Lucerna este disponibila sub forma de supliment alimentar in capsule sau pulbere. Consumul zilnic pentru un adult este de 2 grame, dar se poate consuma si mai mult. Este recomandabil sa se administreze si copiilor deoarece contine o cantitate suficienta de vitamina D, precum si calciu si fosfor, care fortifica scheletul osos si dentitia. Avand in vedere continutul crescut in vitamine liposolubile (acestea se acumuleaza in organism), consumul suplimentelor cu lucerna se recomanda pe o perioada de maxim 3 luni. Cei ce urmeaza un tratament cu anticoagulante vor recurge la suplimente cu lucerna numai cu avizul medicului.

Pentru informatii suplimentare va puteti adresa ing. chimist Mircea Georgescu, tel. 0721202752