Un mar pe zi tine doctorul la distanta !

Merele sunt extreme de bune pentru noi toti. Cat de des ati auzit expresia “un mar pe zi tine doctorul la distanta” ?

Merele sunt delicios de inviorante si suculente. Numeroase varietati sunt disponibile tot timpul anului. Spre deosebire de struguri sau banana, merele raman intacte daca sunt puse in geanta sau rucsac, nefiind necesara o protectie speciala. Un mar poate fi gustarea potrivita dupa ce iesi de la scoala, necesitand doar o spalare rapida. Coapte in placinte sau tarte, merele se situeaza printre cele mai bune alimente cand vine vorba de usurinta cu care se folosesc.

Pe scurt, este foarte greu sa gasesti ceva negativ despre aceste fructe extreme de populare. Ce va poate surprinde, lucru ce m-a uimit si pe mine in timp ce faceam cercetari pentru acest articol, este numarul vast de beneficii pe care merele le ofera. Gama este una cu adevarat impresionanta.

Principalele substante nutritive din mere sunt reprezentate de fibre, flavonoizi si fructoza. Un mar furnizeaza 5 grame de fibre, mai multe decat cerealele. Acestea previn aparitia bolilor de inima si a constipatiilor. Teoretic, merele nu contin nici o grasime. Pot reduce nivelul colesterolului. Merele rosii si soiul Fuji au cel mai bun efect asupra colesterolului.

Cercetari aprofundate au confirmat ca flavonoizii, antioxidanti ce se gasesc in mere, ajuta la prevenirea bolilor de inima si a infarctului. Cele mai bogate surse de flavonoizi sunt merele, ceaiul, ceapa si broccoli. Pentru a asimila cea mai buna parte a unui flavonoid, denumita quercitina, care stimuleaza memoria, trebuie sa mancati si coaja marului. Un alt flavoniod, numit floridzin, care se gaseste doar in mere, poate ajuta la prevenirea efectelor cauzate de menopauza.

Compusii antioxidanti din coaja marului denumiti fenoli furnizeaza protectie UVB, facandu-va pielea mai rezistenta la actiunea daunatoare a soarelui. Soiurile Braeburn, Fuji si cele rosii sunt cele mai bogate in fenoli.

Fructoza din mere este cea care le confera dulceata. Fructoza este un zahar, dar care se asimileaza mai usor de catre organism. Combinata cu fibrele din mar, aceasta ajuta la mentinerea nivelului optim de zahar din sange.

Numeroase studii din mai multe tari au demonstrat ca merele pot reduce riscul aparitiei astmului, cateva feluri de cancer, un tip de diabet si bolile de inima. Pot, de asemenea, sa mareasca pierderile in greutate si activitatea plamanilor. Taninul din sucul de mere ajuta la prevenirea aparitiei infectiilor tractului urinar si gingivitei.

Merele rosii, soiul comun, reprezinta cea mai sanatoasa mancare de pe pamant. Contine mult mai multi antioxidanti decat celelalte soiuri. Merele ionatane si soiul Golden au cel mai ridicat continut de quercitina, stimulatorul pentru memorie mentionat mai sus. Soiurile Bunica Smith si cel comun, rosii, sunt bune in mod special pentru piele, fortificand colagenul si elastina.

Nu este deloc gresit sa amestecati diferite feluri de mere, deoarece sunt toate bune pentru dvs. Ba chiar, incercati sa experimentati cat mai multe soiuri pentru a observa gama larga de beneficii. Pe piata exista in acest moment peste 7000 de soiuri de mere. Incercati toate culorile: rosii, verzi si galbene. Veti descoperi o gama remarcabila de arome, texturi si dulceata.

Atragem totusi atentia in legatura cu unele aspecte. Sucul de mar contine doar 10% din continutul in fitonutrienti al marului si este mai bogat in zahar. Pentru a evita pesticidele care pot exista in coaja marului incercati sa cumparati pe cat posibil numai produse organice. Daca acest lucru nu este posibil atunci curatati-le bine si clatiti-le de mai multe ori cu atentie.

Pentru a beneficia de toate calitatile marului mancati si coaja. Pe mere adeseori se aplica un strat de ceara pentru a le proteja in timpul transportului si depozitarii. Daca vedeti ca merele luate de dvs. sunt ceruite spalati-le foarte bine in apa calduta, apoi clatiti-le bine inainte sa le mancati.

Folosire si depozitare

Bineinteles ca puteti sa mancati merele in stare cruda. Multora le place sa taie merele felii si sa puna un topping deasupra. Adaugati bucati de mar la salatele de fructe , dar si la salatele din cruditati si legume verzi. Feliile de mar cu branza sunt desertul favorit al europenilor.

Puteti sa gatiti mere si nu numai in deserturi. Incercati sa inabusiti cateva bucatele de mar impreuna cu varza rosie. Pentru a preveni aparitia pigmentului maroniu pe feliile de mere puneti-le intr-un bol cu apa rece in care s-a adaugat o lingura de suc de lamaie. Pentru a folosi feliile de mar si in alte retete congelati-le in pungi de plastic.

Incercati sa mancati cel putin 3 sau 4 mere pe saptamana. Va veti ajuta organismul sa supravietuiasca luptei cu chimicalele din alte alimente si veti fi pentru mai mult timp o persoana tanara si plina de vitalitate.

Popularity: 5% [?]