Uleiul de soia
- Share on:
-
Extras din bobul de soia, uleiul de soia este delicat, neutru, lejer si cristalin. Fara a avea o anume stralucire in gust, el se poate folosi ca suport discret pentru mancare.
El contribuie indirect la crearea unui condiment de clasa: sosul de soia japonez, atat de apreciat de acestia, sosul tamari.
Utilizare. Uleiul de soia suporta foarte greu caldura, de aceea este preferabil sa il folositi rece. Gustul sau neutru si fin, este ideal ca baza pentru marinate si vinegrete.
Limpezimea sa si delicatetea fac din el o grasime cameleon care absoarbe imediat parfumurile fine ale ierburilor si condimentelor.
Beneficii. Nivelul scazut de acizi grasi saturati face din uleiul de soia un ulei bun pentru sanatate. Prezenta destul de importanta a acizilor nesaturati favorizeaza scaderea colesterolului din sange.
Uleiul de soia nu se sperie de frig si de aceea se poate pastra in frigider. Se oxideaza usor, mai ales cand vorbim de ulei de prima presare.
La adapost de lumina si caldura, va fi protejat si va rezista chiar si un an de zile.
Acizi grasi poli-nesaturati – 58%
Acizi grasi mono-nesaturati – 24%
Acizi grasi saturati – 15%
Popularity: 6% [?]
Din aceeasi categorie mai fac parte:
- Share on:
- maria george: Psoriazisul
- Goran Ilie: Tratamentele pentru colesterol puse sub lupa
- maria george: Remediu pentru psoriazis
- eucucinevotez?: Ienuparul
- valentina: Botoxul poate diminua abilitatea de a observa emotiile celorlalti
Quiz-ul lunii
Stiati ca
- Oamenii impart 98%-99% din gene cu cimpanzeii, 90% cu soarecii, 21% cu viermii si 7% cu o simpla bacterie precum E. Coli?
- Meiul este pe locul sase ca importanta in topul celor mai valoroase cereale din lume si exista de circa 8000 de ani. Se foloseste ca aliment, ca hrana pentru animale, ca metrial de cosntructie si combustibil?
- In jur de 60% din biomasa pamantului este constituita din microbi?
- Microbii s-au dovedit a fi alternativa mai putin scumpa a sprayurilor cu pesticide? Prin procesul denumit biocontrol, oamenii de stiinta au folosit organisme vii pentru a omori sau controla alte organisme vii?
- Porumbul si floricele au aparut in Americi. Acum 7000-8000 de ani, locuitorii din centrul Mexicului o domesticit iarba salbatica denumita teosinte?
Arhiva
