Alimentele crude si sanatatea noastra

Alimentele crude sunt mai bogate in micro si macro-elemente, ele faciliteaza digestia si au o incidenta asupra reducerii mortalitatii provocate de cancerul la stomac.

De aceea in acest articol va prezentam cateva informatii despre modul in care trebuie sa priviti alimentele si cum sa le consumati crude.

Alimentele crude contin destule vitamine, oligoelemente, enzime si apa si acest lucru se intampla deoarece ele nu le pierd prin procesul de gatire. Trebuie sa stiti ca enzimele sunt distruse la o temperatura de 45-47 de grade. In plus, consumul de alimente crude permite o dieta mai putin bogata in calorii, datorita faptului ca evitam ingerarea adjuvantilor folositi la gatire: ulei, unt etc., cu exceptia gatirii la abur.

Este foarte important sa incepem masa cu alimente crude. Ele se digera si se asimileaza repede. In schimb, daca vom consuma alimente crude dupa cele gatite, ele raman in stomac mai mult timp si fermenteaza. Iata de ce nu trebuie sa terminam masa cu un fruct care va fermenta in stomac.

Ideal este sa consumam fructele intre mese sau in timpul meselor usoare, precum micul dejun sau ceaiul de la ora 5. Incepeti deci masa cu elementele crude pentru a limita producerea de leucocite, care sunt semnele unei reactii de aparare a organismului. Astfel, atunci cand mancam bomboane, de exemplu, numarul de leucocite se poate dubla, chiar tripla.

In functie de anotimp, consumati intre 50 si 75% alimente crude

Incepeti cu cruditatile, cat mai variate: dovlecei, morcovi, ridichi. Ele favorizeaza aparitia mai rapida a semnelor de satietate, mai ales pentru ca cruditatile se „umfla” in stomac. Vom consuma mai putine alimente gatite. Ceea ce este benefic pentru trupul uman, deoarece conform unor studii, traiesti mai mult consumand mai putin gatit.

In plus, alimentele crude pot sa stimuleze copiii sa manance legumele cu diverse sosuri si condimente: ulei de masline, patrunjel, sos de soia, busuioc etc.

Crud este la moda !

Bufeturile de cruditati sunt o parte importanta in meniurile restaurante. Asa ca de ce sa nu ne lasam sedusi de o viata mai buna? Oare riscam sa ne intalnim cu carente daca nu mancam crud sau suficient crud?

Carentele sau subcarentele apar mai ales datorita mancarurilor gatite. Nu acelasi lucru se intampla in cazul in care mancam alimente crude, caci evitam, poate nu carentele, dar subcarentele precum lipsa de vitamine, oligoelemente si saruri minerale.

Daca ar trebui sa faceti o medie, iata cum trebuie sa ganditi totul:

Intr-un climat temperat asa cum are Romania, in functie de anotimp, ar fi bine sa consumam de la 50% pana la 75% alimente crude. In special legume: morcovi, salate variate, dovlecei, ridichi, avocado etc.

Si intr-un procent mai mic fructe, care, daca nu sunt bine coapte, au tendinta de a fi acidulate pentru organism si, deci, demineralizate. Un consum atat de ridicat de cruditati ar permite pastrarea unui sistem imunitar sanatos si puternic. Vegetalele crude protejeaza si fortifica organismul, datorita continutului de vitamine si minerale.

In caz de boala, alimentatia cruda poate sa fie un punct forte in regasirea sanatatii. Numerosi terapeuti ridica in slavi curele punctuale de cruditati, cat si monodietele de mere, struguri, banane etc. Ele detoxifica organismul si il regenereaza, daruindu-i o noua vitalitate.

Popularity: 6% [?]